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NZ School of Food & Wineオープンスクールに行ってきました!!



4月16日にNZ School of Food & Wineオープンスクールが開催されました072.gif

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参加者 は2グループに分かれ、1グループはまずマシンを使った実践にチャレンジ066.gif
コーヒーマシンの使い方や手入れの仕方、抽出方法などを学んだ後は、
早速コーヒーづくりにトライ063.gif063.gif056.gif056.gif

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フォーム(ミルクの泡)の作り方・量など、先生からレクチャーを受けながら
皆さん何度も思考錯誤して納得の味を探していました012.gif012.gif060.gif

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もう1グループは1階にあるカフェで

「オーダーを取る→コーヒー作り」

の一連の流れをシュミレーション063.gif072.gif


実際にレジを打ちながら、

注文を取る際、またお客様に商品をおすすめする際の言い回し等を先生から教わり

皆さん063.gifカフェのスタッフ063.gifを体験していました012.gif012.gif


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その他にも、学校スタッフの方の説明を聞きながら、
実際の授業風景や施設を見学させていただきました035.gif056.gif035.gif056.gif


学校の雰囲気やどのような事がここで学べるのか、体験を通して詳しく知ることが出来るので、
バリスタコースに興味のある方、またレストランやカフェで働きたい方
にはとっても良い機会だと思います058.gif


コース一覧

バリスタコーヒーコース
3日か5日のコース: エスプレッソのレシピ、バリスタのスキルを教わる事ができます。

アドバンスバリスタコース
2週間のコース: コーヒー全般の授業、コーヒー作りを実践する事ができます。

サティフィケイト フード&ベバレッジ レベル3
12週間のコース: コーヒー全般の授業、実際にカフェやレストランなどで働き、バリスタだけでなくカスタマーサービスのスキルアップもすることができます。またコース修了後には仕事探しのお手伝いをしてくれます。


お気軽にお問い合わせ下さいね。

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by nz-ryugaku | 2015-04-17 08:47 | +フード&ワイン  

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