New Zealand School of Food & Wineには専門コースがたくさん!

オークランドにある
New Zealand School of Food & Wine
からコース内容についてのお知らせです169.png


Barista Part One
こちらのコースでは夜間3日間で
ニュージーランドオーストラリアで働くにあたり
不可欠な知識であるコーヒーの作り方、
そして仕事を得るための自信と知識が得られます

Cocktail and Bartending
こちらも夜間3日間で
どのようにバーで対応するか、カクテルを作るのかを学ぶことができます
楽しい環境で素晴らしい技術を身につけましょう109.png


これらのコースはただ講師の話を聞くだけでなく
自分で実際にコーヒーカクテルを作ることができる
実地的なコースです
だからこそ技術が身につくし、自信を得られるのですね165.png
今年中、毎週開講してますよ

また、1日コース
食の安全性について学べるコースもあります
カフェやレストランで働く際に、食の安全性は最重要事項ですから
きちんとした知識を持っていたいですよね172.png

New Zealand School of Food & Wineでは
他にもたくさんのコースがあります

チョコ講座
11月4日(土)には
フランスで経験を積み、ニューヨークシドニーオークランド
パティシエとして働いたClaire Gueneganさんによる
チョコレートに関する講義が開催されます
彼女はチョコレートを通して自分たちの創造性をどのように表すかに情熱を持っています
この授業ではテンパリング、ガナッシュ、チョコレートデコレーションとカップケーキ、フィナンシェ、チョコレートタルト作りが含まれています

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パン講座
パン作りの工程、様々なレシピや技術などの要点を全て網羅できるコースです
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ワイン講座
1週間の入門コース(11月27日〜)では
The WSET(ロンドンに本部を置くワインの学校)レベル1と
ニュージーランドのワインと地域の紹介が含まれています
さらに学びたくなるようなワインを評価する際の知識やコツを知ることができます
2週間コース(11月25日〜)では
世界のぶどうの品種を紹介するとともに
これらのぶどうの評価を確立しているワインを紹介します
1週間の蒸留酒に関するコース(11月13日〜)では
蒸留酒とリキュールの包括的な理解とともに
それらがどのように製造されて
どのように飲まれるか、カクテルに使用されるかを学びます182.png

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また、2018年のコースでは

表方の仕事を得るための幅広い知識を学ぶ
Certificate in Food & Beverage, level4(16週)(12月4日〜)

料理のキャリアのための基本的なスキルを学び、プロの調理場で働く自信を得る

調理コース(18週)(2月5日〜)


WSETコースに基づいた12週間のクラスでホスピタリティー技術とともに4つのWSET資格が学べる

Certificate in Professional Wine, Sommelier(12週)(2月19日〜)

こちらのコースでは

世界の基本的なワインや蒸留酒、様式や質、価値に影響を与える重要要素への理解を通じて国際的な資格を得ることができます



いかがでしょうか?

New Zealand School of Food & Wineには

たくさんの専門コースがあります

自分の学びたいものを見つけてみてください



もっと、New Zealand School of Food & Wineの事について
知りたい方は、こちらまで056.gif


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by nz-ryugaku | 2017-10-30 05:59 | +フード&ワイン | Comments(0)  

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